Alcoholvrij bier (in Nederland vroeger maltbier genoemd) mag in Nederland tot 0,1% alcohol bevatten. Er bestaan echter ook alcoholvrije bieren uit het buitenland die deze grens overschrijden.
Alcoholvrij bier (in Nederland vroeger maltbier genoemd) mag tot 0,1% alcohol bevatten voor Nederlandse bieren. Er is echter ook 'alcoholvrij' bier uit het buitenland op de Nederlandse markt dat deze grens overschrijdt. Denk bijvoorbeeld aan Jever Fun (0,3% alcohol). Als merken 0.0 op hun etiket vermelden, dan zit er ook daadwerkelijk géén alcohol in!
In Nederland zijn we streng met het wettelijke percentage van alcoholvrij bier. Buitenlandse brouwers hoeven zich daar niet aan te houden. Zij mogen dus bier met een alcoholpercentage hoger dan 0,1% verkopen als alcoholvrij bier in Nederland. In Oostenrijk, België, Finland en Duitsland mag alcoholvrij bier maximaal 0,5% alcohol bevatten. Spanje heeft een grens van 1% en Italië en Frankrijk hanteren de drempelwaarde op 1,2% alcohol. Lees voor meer informatie over deze regelgeving met betrekking tot alcohol in bier dit blog over alcohol in alcoholvrij bier.
Het brouwen en vergisten is erop gericht zo min mogelijk alcohol te laten ontstaan. In de meeste gevallen gaat het om pils, maar soms ook om andere biersoorten (bovengisting, op kamertemperatuur).
Alcoholvrij speciaalbier
Bavaria introduceerde in 2010 het eerste alcoholvrije witbier. In 2011 werd Bavaria 0.0% Rosé geïntroduceerd. De laatste jaren is de populariteit van alcoholvrij bier toegenomen in Nederland. Begin 2023 zijn er meer dan 30 Nederlandse alcoholvrije bieren op de markt en ook meer dan 30 alcoholarme (speciaal)bieren uit Nederland.
Onderstaande grafiek (bron: Nederlandse Brouwers) laat zien dat alcoholvrij bier aan een flinke opmars bezig is. De afgelopen jaren is de consumptie van alcoholvrij bier flink gestegen. Van 2022 naar 2023 stagneerde de groei van dit biersegment en in 2024 werd er zelfs iets minder alcoholvrij bier geconsumeerd in Nederland. Dit werd mede toegeschreven aan een algehele daling van de bierverkoop in die jaren. Lees meer over de bierconsumptie in Nederland in 2024.
In 2024 was 7,1% van al het gedronken bier een alcoholvrij bier in Nederland. Onderstaande data komt van de Nederlandse Brouwers. Lees meer over de Nederlandse biermarkt in 2024.
Biersoort
Aantal hectoliters
Percentage van totaal
Pils
8.701.012
77,8%
Speciaalbier
1.396.610
12,5%
Alcoholvrij
797.379
7,1%
Biermix
276.902
2,5%
Totaal
11.171.903
100%
Alcoholvrij bier brouwen
Bij het brouwen van alcoholvrij bier zit er een extra stap in het brouwproces. Bij het natuurlijke proces van het brouwen van bier ontstaat er tijdens de vergisting alcohol (en koolzuur). Er zijn een verschillende manieren voor een brouwer om alsnog tot een alcoholvrij bier te komen:
1. Vacuumdestillatie: de brouwer brouwt het basisbier met alcohol en gaat vervolgens de alcohol onttrekken uit het bier door middel van vacuümdestillatie. Bij het onttrekken van de alcohol verliest het bier ook aroma, maar dit wordt in een latere stap weer toegevoegd.
2. Alternatief gist: De brouwer maakt gebruik van een bijzonder soort gist. Deze gistcellen werken op dezelfde manier, maar gaan pas bij een bepaalde temperatuur ook alcohol aanmaken. Op het moment dat dit gebeurt zet de brouwer het proces stil en heb je een alcoholvrij bier gebrouwen.
3. Omgekeerde osmose: de brouwer kan gebruikmaken van een membraan om de alcohol uit het bier te filteren. Dit is een zeer kostbaar en langdurig proces, waardoor deze manier minder vaak wordt gebruikt. Een ander nadeel van deze techniek is dat er ook veel smaakstoffen door het membraan worden tegengehouden.
Alcoholvrij bier tijdens Dry January
Een maand zonder alcohol was in het verleden echt afzien, aangezien je helemaal geen bier kon drinken. Tegenwoordig zijn er gelukkig een heleboel alcoholvrije bieren die je kunt proberen tijdens Dry January. Wellicht niet te vergelijken met het echte werk, maar je kunt toch een biertje blijven drinken.
Mikkeller Henry Gose Lightly heeft een fris en licht zuur aroma met tonen van citrus, koriander en een subtiel vleugje zeezout. In de smaak domineert een aangename tartheit, aangevuld met een lichte zoutigheid en een vleugje koriander. Het mondgevoel is licht en verfrissend, met een wazig, goudgeel uiterlijk. De afdronk is droog en kort, met een licht citrusachtige nasmaak die het bier bijzonder goed geschikt maakt als dorstlesser.
Brew York x Gweilo Beer Lo Rider heeft een intens tropisch fruitaroma, tot stand gebracht met Cascade-hop. In de smaak is het bier licht en citrusachtig, met een frisse, opwekkende bitterheid. Die bitterheid is aangenaam kort en blijft niet hangen, waardoor het mondgevoel uitnodigend en goed drinkbaar is. De afdronk is helder en fris, zonder zware nasmaak, wat dit alcoholvrije bier bijzonder toegankelijk maakt.
Nøgne Ø SVART/HVIT schenkt diepdonker, bijna zwart, met een romige karamelkleurige schuimkraag. Het aroma biedt rijke tonen van koffie, cacao, karamel en vanille, aangevuld met een vleugje geroosterd graan. In de mond is het bier vol en zacht, waarbij de lactose zorgt voor een merkbare zoetheid en een fluweelachtig mondgevoel. De smaak toont geroosterde moutnoten, donkere chocolade en koffie, met een licht bittere ondertoon van het geroosterde graan. De afdronk is zacht en licht droog, met een nasmaak van vanille en mout.
La Trappe Nillis is een alcoholvrij trappistenbier. Het bier kenmerkt zich met een geur van mout en karamel samen met de frisse en fruitige aroma's die voortkomen uit de gist en hop. Dit toegankelijke alcoholvrije trappistenbier heeft een aangename bitterheid en een moutige, karamelzoete afdronk.
Stassen Perzik 0.0% is een gearomatiseerde alcoholvrije cider op basis van gedealcoholiseerde appel met perziksap. Het aroma is fris en fruitig, met een duidelijk perzikaroma. In de smaak overheerst een zachte, zoete perziksmaak, ondersteund door de licht zure ondertoon van de cider. Het koolzuur zorgt voor een levendige, licht bruisende textuur in de mond. De afdronk is fris en aangenaam kort, zonder bitterheid.
Makkie An is een alcoholvrij blond bier met een lichte, goudgele kleur en een fris karakter dat past bij de bierstijl. Het aroma is zacht en toegankelijk, met lichte moutige tonen op de achtergrond. In de smaak is het bier fris en licht bitterig, met een IBU van 18 die zorgt voor een bescheiden hopkarakter zonder scherp te zijn. Het mondgevoel is licht en verfrissend, passend bij het maximale alcoholgehalte van 0,3%. De afdronk is kort en droog, waardoor Makkie An goed doordrinkbaar is op momenten waarop alcohol geen optie is.
Pico Nova biedt een unieke smaakervaring met een bittere afdronk. Het heeft heerlijke citrus tonen en een iets wat bittere afdronk. Het is meer bitter, dennenachtig en een beetje gebrand.
Amstel Radler Fris Grapefruit 0,0%is een verfrissende en dorstlessende Radler. Je proeft bij deze Radler duidelijk de frisse tonen van grapefruit zonder alcohol.
Rock City Cruise Control NA is een alcoholvrije IPA met 0,5% alcohol. Als IPA kenmerkt deze bierstijl zich doorgaans door een uitgesproken hoparoma met fruitige en bloemige tonen, een licht bitter karakter en een frisse, droge afdronk. Het mondgevoel is licht tot medium van body, passend bij een alcoholvrij bier dat is ingezet op hopkarakter zonder de zwaarte van alcohol.
Big Drop Double Strike Sour heeft een helder aroma van witte druif en vers witbrood, aangevuld met een citroenachtige zuurheid die doet denken aan lemon curd. In de smaak overheersen milde citrusnoten met een lichte zuurheid; de bitterheid is laag. Het mondgevoel is licht en fris, met een koolzuurprik die de frisheid versterkt. De afdronk is kortend en uitnodigend, waardoor dit bier goed als aperitief kan worden gedronken.
Voor de bierliefhebber met oog voor voordeel: ALDI voegt drie nieuwe speciaalbieren toe aan het Schultenbräu-assortiment. Ontdek de nieuwe tripel, blond en alcoholvrije IPA.
Ontdek alle Nederlandse gouden medailles op de Brussels Beer Challenge 2025, een toonaangevende internationale biercompetitie met meer dan 2.000 inzendingen. Een collab van vandeStreek en Frontaal werd verkozen tot 'Beste Nederlandse bier van de competitie'.
AB InBev Nederland heeft een vijfjarig sponsorcontract met Oerol afgesloten. Hertog Jan Pilsener, Weizener en Corona worden de huismerken van het festival van 12 tot en met 21 juni 2026.
Grolsch en FC Twente organiseren een exclusieve wedstrijdervaring, maar er is één pikant detail: bij deze bierbrouwer krijg je alleen water, fris en 0.0% bier als onderdeel van de actie. Voor echt bier mag je zelf betalen.
Het nieuwe jaar is nog net geen maand oud. Tijd om eens vooruit te kijken wat 2025 gaat brengen voor ons bierliefhebbers. Wat zijn de trends in de bierwereld?
In dit artikel leidt Arjan Jonker je langs de geschiedenis van alcoholvrij bier – in vogelvlucht, want je kunt er een boek over schrijven (zoals ook al is gedaan; zie hieronder).
Vraagje .Is het waar dat er in de O O vrij bier van Heineken meer suiker zit ? Mvg Willem
Paz (gast) op 13-03-2020 om 11:25:42
Als je het niet als 'bier' drinkt maar gewoon als dorstlesser is alcoholvrij bier tegenwoordig prima te doen. Mijn favorieten zijn Hertog Jan en Warsteiner maar ook Heineken klokt lekker weg.
Ik ben niet zo'n fan van de zoete Radler maar heeft iemand verder nog aanraders qua 0.0?
Arjen (gast) op 13-04-2019 om 21:09:55
Alcoholvrije bieren worden steeds beter en zijn een perfect alternatief voor gewoon bier.
Alcoholvrije Radler bieren zijn zeer verfrissend, als je van smaakjes houd zoals citroen, limoen, appel, etc.
Alles bij elkaar kom je een stuk veiliger van a naar b.
Astrid (gast) op 13-04-2019 om 18:24:22
De haters van alcoholvrij bier wens ik veel succes met hun lever toe...
Mars (gast) op 18-10-2018 om 13:17:10
Klopt Eric. Ik ben het helemaal eens. Thx.
Erik (gast) op 06-08-2018 om 21:01:30
Meneer M spreekt over gezuur mbt alcohol vrij bier.. Je zal maar om medische redenen geen alcohol mogen drinken!
Diverse landen oa in Spanje schenken men op veel plaatsen 'alcohol vrij' bier met 1% alcohol. Jammer dat er geen EU regels zijn, maar daar landen dit zelf mogen bepalen in de wet!
Meneer M (gast) op 12-01-2018 om 15:52:43
Wat een gezeur hier over alcoholvrij bier. Terwijl de meeste het verschil niet eens proeven. Een Jupiler 0.0 is trouwens heel lekker.
jan (gast) op 12-01-2018 om 11:39:19
Alcoholvrij bier is geen bier,
Dit is hoplimonade!
sil (gast) op 10-01-2018 om 15:21:20
stom
Debby Angenent (gast) op 22-11-2017 om 21:48:50
HalloIk ben opzoek naar een alcohol vrij bokbier. Bestaat deze?Mvg Debby
