Smaak & Omschrijving
De New Oak Aged Quad Sequence Series #010 heeft een aroma van rijpe karamel, sinaasappel en subtiele houtinvloeden van de rijping op nieuwe eiken vaten. In de smaak komen tonen van zoute karamel, zoethout en een vleugje sinaasappelschil naar voren, aangevuld met de kruidigheid van gagel. Het mondgevoel is vol en warm, passend bij het alcoholpercentage van 11,2%. De afdronk is lang, droog en licht bitter, met houtachtige en licht zoete nagalm.
Over dit bier
De New Oak Aged Quad Sequence Series #010 is de tiende editie van de Sequence Series van Uiltje Brewing Company. Als eerste tweedelige editienummer in de reeks was dit voor de brouwerij een bijzondere mijlpaal. Het bier valt binnen de bierstijl Belgische Quadrupel en is gerijpt op nieuwe eiken vaten, wat kenmerkende houtinvloeden aan het karakter toevoegt.
Het recept bevat mouten als Golden Promise, Cara120, Special B, Munich en haver, gecombineerd met Simcoe- en Cascadehop. Als bijzondere ingrediënten zijn sinaasappelschil, gagel en zoethoutwortel gebruikt, wat het bier een eigen karakter geeft binnen de stijl.
Drinktemperatuur en serveeradvies
Dit bier smaakt het best geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius. De brouwerij adviseert de New Oak Aged Quad rustig en langzaam te drinken, zodat de complexe smaken volledig tot hun recht komen.
