Smaak & Omschrijving
Uiltje I'll be Black heeft een aroma dat wordt gedomineerd door uitgesproken citrus- en tropischfruittonen, afkomstig van de hopsoorten Ekuanot en Citra. Deze frisse, fruitige neus vormt een opvallend contrast met de geroosterde en karamelachtige mouttonen die het bier zijn donkere karakter geven. In de smaak komen beide kanten goed tot hun recht: de tropische en citrusachtige hopbitterheid speelt samen met de diepere geroosterde moutsmaken, wat resulteert in een complex en vol mondgevoel. De afdronk is bitter en droog, met een lichte koffienoot die kenmerkend is voor deze stijl.
Bierstijl
Uiltje I'll be Black is een Double Black IPA, ook bekend als Cascadian Dark Ale. Deze stijl combineert de uitgesproken hopkarakter van een India Pale Ale met de donkere, geroosterde moutbasis van een porter of stout. Het bier is gehopt met Ekuanot en Citra, twee hopsoorten die zorgen voor uitgesproken citrus- en tropischfruitaroma's naast de donkere moutachtergrond.
Beschikbaarheid
Uiltje I'll be Black is inmiddels gearchiveerd op de officiële website van de brouwerij en staat vermeld als niet meer verkrijgbaar. Het bier maakte deel uit van het vaste assortiment van Uiltje Brewing Company uit Haarlem en werd geleverd in een blik van 44 cl.
