Uiltje Schwarzwalder Kirsch

Smaak & Omschrijving

Uiltje Schwarzwalder Kirsch heeft een intens aroma van zoete kersen, pure chocolade en vanille, aangevuld met tonen van rozijnen en een lichte alcoholwarmte. In de smaak komen kersen en bitterzoete chocolade prominent naar voren, ondersteund door geroosterde moutinvloeden en een zachte koffieachtige toets. Het mondgevoel is vol en romig, met een stevige body die past bij een Imperial Oatmeal Stout. De afdronk is droog en lang, met een subtiele bitterheid van hop en geroost mout die de zoete kersen- en chocoladetonen fraai in balans houdt.

Bierstijl

Uiltje Schwarzwalder Kirsch is een Imperial Oatmeal Stout, een zwaar en vol bovengistend speciaalbier gebrouwen door Uiltje Brewing Company uit Haarlem. De naam verwijst naar de Schwarzwälder Kirschtorte, de beroemde Duitse kersenvlaai, die als inspiratiebron diende voor dit bier. Met een alcoholpercentage van 8% is dit een krachtig en complex donker bier.

Serveeradvies

Dit bier wordt het best geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius, zodat de rijke aroma's van kersen, chocolade en vanille volledig tot hun recht komen. Een ruim tulpglas of een snifterglas is het meest geschikt om de gelaagdheid van dit bier optimaal te beleven.

Zie meer reacties

Zie minder reacties